Ẩm thực trung thu truyền thống

Tết trung thu, tết đoàn viên, đối với mỗi người dân Việt Nam, hình ảnh bánh trung thu mang rất nhiều ý nghĩa, đem đến sự ám ấp và vui vẻ trong mỗi dịp trung thu. Bánh trung thu truyền thống chứa đựng sự tinh túy cho văn hóa ẩm thực Việt Nam, để có được những chiếc bánh hoàn hảo, các công đoạn nguyên liệu đều phải được chuẩn bị rất kỹ càng, tỉ mỉ.

am-thuc-banh-trung-thu

Bánh ngày nay có rất nhiều loại với đầy đủ các nhân tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đối với bánh nướng, bề mặt bánh phải vàng, hơi cháy có màu đậm hơn ở phần cạnh. Muốn được như vậy thì phết lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh trước khi nướng. Nguyên liệu không thể thiếu cho một chiếc bánh trung thu nướng là mứt bí, hạt sen, lạp xưởng, mỡ, mè, đậu phộng, hạt điều,…và đặc biệt là phải có trứng muối mới khiến cho bánh trung thu đủ mùi vị

Đối với bánh dẻo, bột làm bánh phải được chế biến rất tỉ mỉ công phu, được làm từ gạo nếp rang và xay rồi hòa với nước hoa bưởi tạo nên hương thơm cho bánh. Vỏ bánh dẻo rất khó làm, có thể bị nhão, quá mềm hoặc quá dai, không được quá ngọt, vì vậy người làm bánh cần có nhiều kinh nghiệm mới có thể làm nên một chiếc bánh ngon, đẹp. Nhân bánh dẻo cũng giống như nhân bánh nướng. Nhưng đa phần, bánh dẻo thường có nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn,…được mọi người rất ưa chuộng, người ăn chay cũng có thể dùng được.

văn hóa ẩm thực trong dịp trung thu

Ở Việt Nam, hoạt động văn hóa ẩm thực trong dịp trung thu là mọi người cùng nhau thưởng bánh và uống trà trò chuyện với nhau. Hình tròn là hình đặc trưng của bánh trung thu, nó cũng là hình ảnh của trăng to tròn đêm rằm,  tượng trưng sự đoàn viên, khát vọng về hạnh phúc.

Ngày nay với nhu cầu sử dụng bánh trong dịp Tết trung thu, trên thị trường có khá nhiều hãng bánh trung thu cạnh tranh nhau với nhiều giá cả cũng như đa dạng về chủng loại, các đại lý hoặc các công ty thường tham khảo bánh trung thu giá sỉGiá Bánh Trung Thu, để lựa chọn cho mình loại bánh ngon và phù hợp nhất.

 

Top 3 banh trung thu không nên bỏ lỡ mùa trung thu 2017

Cứ mỗi dịp tết trăng rằm hằng năm thị trường bánh trung thu lại nhộn nhịp với nhiều mặt hàng, nhiều chủng loại đa dạng giúp khách hàng có thể dễ dàng chọn lựa. Mỗi thương hiệu bánh trung thu có hương vị cũng như màu sắc khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người.

Có lẽ người Việt Nam đã không còn xa lạ với những món bánh trung thu của các thương hiệu như bánh trung thu Kinh Đô, bánh trung thu Như Lan, bánh trung thu Givral, bánh trung thu Phúc Long, bánh trung thu Đồng Khánh, bánh trung thu Brodard, … Mặc dù trên thị trường có nhiều thương hiệu cũng như nhiều loại bánh trung thu mới như bánh trung thu hong kong, bánh trung thu trứng muối kim sa,… nhưng chúng cũng không thể nào làm giảm đi giá trị của những chiếc bánh truyền thống.

Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn top 3 thương hiệu bánh trung thu không nên bỏ lỡ mùa trung thu.

  1. Bánh trung thu Kinh Đô

Kinh Đô là một trong những thương hiệu bánh trung thu lâu đời được người Việt Nam ví như là “ ông hoàng bánh trung thu” . Thương hiệu bánh trung thu lấy được niềm tin của khách hàng bởi chất lượng tuyệt vời, tỉ mỉ từ khâu chọn lựa nguyên liệu, đổ khuôn, nướng bánh.

Bánh trung thu Kinh Đô

Bao bì sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô cũng là một trong những điểm thu hút khách bởi màu sắc rực rỡ nhưng không kém phần sang trọng, là một sản phẩm phù hợp cho việc biếu tặng.

Hiện nay Kinh Đô có rất nhiều mặt hàng đa dạng bao gồm bánh trung thu thập cẩm, bánh trung thu gà quay, bánh trung thu dẻo, bánh trung thu khoai môn, bánh trung thu hạt sen,…

Ngoài ra Kinh Đô còn đánh mạnh vào phân khúc khách hàng béo phì, tiểu đường với nhiều loại bánh trung thu được làm theo công thức ít đường và các chất béo gây tăng lượng đường huyết trong máu.

Để tham khảo thêm thông tin chi tiết các bạn có thể tham khảo tại website http://banhtrungthugiasi.vn/gia-banh-kinh-do

  1. Bánh trung thu Brodard

Bánh trung thu Brodard là sản phẩm ra đời từ năm 1948, thừa hưởng nhiều thiết kế cũng như kĩ thuật tiến tiến bậc nhất của tiếng Pháp.

Bánh trung thu Brodard không chỉ đặc sắc với vị ngon tuyệt hảo mà nó còn thể hiện được sự đẳng cấp với vỏ hộp sang trọng, tinh tế.

Bánh trung thu Brodard

hộp hình oval, một sự khác biệt đầy dấu ấn. Hộp được làm bằng thiếc, với hình ảnh cảnh sắc quen thuộc của làng quê Việt Nam. Chính thiết kế vỏ hộp này đã tạo nên được sự khác biệt giữa Brodard và những thương hiệu khác.

Bánh trung thu Brodard có sự hòa quyện giữa 2 dòng văn hóa ẩm thực đông tây với nhiều loại như bánh Trung thu Tiramisu Trà Xanh, Sen Cranberry hay Mè hạt Chia. Hương vị bánh trung thu của Brodard vừa mới lạ vừa gây được sự kích thích vị giác người tiêu dùng.

Trong năm vừa qua khách hàng đã được thưởng thức 2 dòng sản phẩm mới của Brodard là bánh Trung thu Sen Nho Cali và bánh dẻo ngũ hạt. Hai dòng bánh này đã làm mưa làm gió trên thị trường.

Để biết thêm thông tin về những sản phẩm của Brodard cũng như về giá thành sản phẩm các bạn có thể tham khảo tại website http://banhtrungthugiasi.vn/gia-banh-brodard

  1. Bánh trung thu Đại Phát

Bánh trung thu Đại Phát là sản phẩm đã xuất hiện trên thị trường Việt Nam 17 năm qua. Tập đoàn Đại Phát Food có 100% vốn đầu tư từ Đài Loan.

Mặc dù được xem là sinh sau đẻ muộn so với những đối thủ cạnh tranh nhưng Đại Phát vẫn tạo được cho mình chỗ đứng riêng trên thị trường.

Ngoài bánh trung thu, Đại Phát còn nổi tiếng với những sản phẩm bánh sinh nhật, bánh ngọt vô cùng tuyệt hảo.

Bánh trung thu đại phát

Bánh trung thu Đại Phát không chỉ nổi bật với chất lượng bánh mà vỏ ngoài cũng được thiết kế một cách tỉ mỉ gây được ấn tượng mạnh cho khách hàng.

Đại Phát sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị bánh truyền thống.

Để có thêm thông tin về nhiều dòng sản phẩm cũng như giá thành sản phẩm bánh trung thu Đại Phát các bạn có thể tham khảo tại website http://banhtrungthugiasi.vn/banh-dai-phat/

Thị trường bánh trung thu ngày càng đa dạng tạo được sự thuận lợi cho khách hàng chọn lựa những đó cũng là một khó khăn khi nhiều sản phẩm hàng giả, hàng nhái trà trộn. Là một người tiêu dùng thông minh chúng ta cần tìm hiểu những cách phân biệt bánh giả, bánh thật để không phải tiền mất, tật mang.